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河里冰没了，河水只剩下河底子，在河道细窄处，河水跳着浪撒欢。
二月里，是挖野菜的最好时候。荠菜已经又大又嫩了，苦菜子还比较小，不过吃着最好，饽饽丁也很好。
石步庭忽然很想吃荠菜馅的饺子，于是和刘英就到河北大田来挖荠菜，同时一并看看麦子的长势。
今年冬天雨水多，几场大雪把河北大田盖得严严实实，打春以后，雪化成水，麦子长势喜人。荠菜就散布在麦田和地头的斜坡上。
石步庭和刘英一人拿着一个小铲子，一个小编织筐，弯着腰在麦田里搜索。
其实荠菜这东西，上年纪的人不稀罕。以前每到春上，青黄不接的时候，挖野菜吃是顶重要的一项工作。所有人都吃过，所有人都吃多了，也吃伤了。
到一九九三年，吃饱饭已经不是人们忙碌的目的和焦点，所有人的焦点都忙在赚钱上，过了正月十五，村里人各显神通，出去捞钱。能有闲空和石步庭两口子一样，到田间地头挖点野菜的人，反正大寨村没有了。不过倒有几个嬴牟铁厂的工人，穿着干净的衣服，一半踏青，一半挖野菜。
“庭子，这里的荠菜可真多啊，要是放在二十年前，还不早被人抢了啊。”
“那是，你看这荠菜，又肥又大。”石步庭从地上挖出一个大荠菜，向刘英炫耀。
“你的还没我的大呢。”刘英从筐子里挑出一个更大的。
两个人各自挖满了一筐荠菜，坐到地头斜坡脚下休息。
“庭子，咱的荒山以后是不是真和你说的那么好啊。”
“那当然了。”石步庭翻了翻自己筐子里的荠菜，挑出一些杂草。
“你为什么这么喜欢吃荠菜？”
“这荠菜可是好东西，吃着稍微有点苦，还有点甜，包成饺子最好吃了。你要知道，像荠菜，苦菜这些有点苦的野菜，对身体特别好。苦是五味之首，自然错不了。”
“都有什么好呢？”
“大多数野菜都有的效用是降血压降血脂，苦味的野菜，能起到清道夫的作用，可以清理血管中的垃圾。”
“你怎么知道的？”
石步庭不想告诉刘英，这是他刚从-->>
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