> 茶树的种植，以老历十月至第二年的二月之间最好。如果关乐和被她说服买山头种茶，买卖手续都得费一点时间。这时间拖一拖，再过个大年，二月就快来了，时间可就不赶趟。今年种不成茶，便得耽搁整整一年的时间。
所以，即便冬茶不如春茶好，她也得炒出来让关乐和尝尝看。
杜锦宁是关山长看重的亲传弟子，她坚持要去，董大成也不好推辞，回家里交待一声，也换了一身破旧衣服，就带着杜锦宁上了山。
上次杜锦宁一个人去的是这座山的南麓，而茶树却长在东边。两人走了好一阵的山路，转来转去，花了足有大半个时辰，这才到了茶树那里。
“就在这里了。”董大成道。
杜锦宁一看，这茶树却是三棵乔木型茶树，树干足有两三米高，茶树的叶片也很大，属于大叶种。
“呃，这怎么采啊。”她看着茶树，有些为难地道。
她现在还是个小豆丁，只有一米二左右的身高，这三棵茶树最矮的枝丫，她跳起来往下拉，倒也能够得着。可采茶芽的话，那枝丫最多只能采上十来个芽头，这好做什么呀？
现在可是冬天，芽苗本就不如春天那般肥嫩，采的原料老了，制出来的干茶味道可不怎么好。所以这茶青，最好采芽头或者是一芽一叶。
“没事，你看叔的。”董大成往手上吐了口唾沫，便往树上爬去，“噌噌噌”几下，就跟猴子似的爬到了大树上面。
杜锦宁仰着脖子看着，惊讶得张大了嘴。
见董大成拉了一挂树枝过来，采了茶叶便往他腰上的小竹篓里装，杜锦宁忙道：“董叔，全都采一芽一叶。”
董大成动作一顿，看了杜锦宁一眼。
往年春天也都是他跟妻子来采茶的，不过他没那么多讲究，只是看着哪个枝丫嫩，就采哪个，可不管什么几芽几叶的。
还是读书人讲究多啊。
他心里感慨着，低下头去拿起小竹篓打算将原先的挑出来，杜锦宁忙又道：“先前的就别管了，你下来后我再挑一挑。之后的，你就照着一芽一叶的标准来采。”
“好嘞。”董大成心里虽不以为然，不过还是按照杜锦宁所说的，只采一芽一叶。
采完了这棵树能够得着的地方，董大成又换了一棵树，直到把三棵树-->>
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