去做饭,我做的菜拿不出手,不好招待贵人。"
叶风点头道,"有劳夏婶子、夏姑娘了。"
夏离跟着夏氏走了出去。
夏离猜测今天叶风会赶来这里,上午就让夏氏去镇上买食材。她不想再做毛血旺,说若是有羊肉,就买些羊肉回来。没有羊肉,就买两条大鱼回来。再买只鸡,无论做羊肉火锅还是鱼火锅,用鸡汤当高汤都是最鲜的。再买些木耳、蘑菇、黄花、豆皮就行了。
天冷,她想做个火锅。虽然做得不算地道,但把蘸酱做好,也凑合。
夏氏买了几斤羊肉和一斤羊杂回来,居然还买了一斤韭菜花回来。说道,"韭苔贵得紧,上次听你说它做蘸酱蘸羊肉好吃,我就买了。"
这里的人管韭菜花叫韭苔。
羊骨头上午就熬浓了,再加入鸡汤,味道鲜美极了。夏柱今天没卖猪肉,又专门请他过来把羊肉切成大概四寸长、一寸宽的大薄片。屠夫的刀功果真好,切的肉片又大又薄。
把铁皮炉子搬进西厢房,再把重新煮的汤倒入铜锅里,把铜锅放上炉子。
接着,把准备好的四盘肉片、一些配菜及蘸酱都端去了西厢。
由夏山陪着叶风吃。
叶力几个亲兵另吃,他们再是比夏山有地位,还是下人,一般情况下不能跟主子同桌。他们吃的是直接煮在锅里的坨坨肉和鸡肉,能切成大薄片的羊肉毕竟不多。
陪叶风吃饭既是美差,也是苦差,还必须有眼力见儿。
夏山基本没吃羊肉片,四盘肉片几乎都进了叶风的嘴。还有他喜欢吃的黄花菜,夏山也没动,他啃得最多的是锅里的羊骨头和鸡骨头,还吃了一些素菜。
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